지니의 요리조리

- 잡채 소개 - 필요한 재료 - 만드는 방법 잡채면(당면): 약 200g 소고기, 돼지고기, 닭고기 (선택적): 약 100g (양념 고기로 만들기도 함) 다양한 채소: 대파, 당근, 시금치, 홍고추, 표고버섯 등 (선호에 따라 선택) 다진 마늘: 1~2 큰 술 간장: 2~3 큰 술 설탕: 1 큰 술 참기름: 1 큰 술 후추: 약간 식용유: 팬에 넣을 양 당면 데우기: 당면을 물에 담가서 약 20~30분 정도 불려줍니다. 불린 당면은 물기를 꼭 짜줍니다. 야채 손질: 대파와 홍고추를 얇게 채썰고, 당근을 얇게 슬라이스합니다. 표고버섯은 채 썰어 준비합니다. 시금치는 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 고기 볶기 (선택적): 고기가 들어간 잡채를 만들고 싶다면, 고기를 잘게 썰고 마늘..

요리조리 레시피/반찬 2024. 2. 14. 19:34

- 콩나물국 소개 - 필요한 재료 - 만드는 방법 콩나물국은 한국의 전통적인 국물 요리 중 하나로, 콩나물을 주 재료로 사용하여 만들어지는 맑은 국입니다. 콩나물은 대두콩의 싹으로, 부드럽고 상큼한 맛이 특징이며, 건강에 좋은 재료로 알려져 있습니다. 콩나물국은 가볍고 간단한 한국식 국물 요리 중 하나로 많이 먹는 음식입니다. 콩나물 (Soybean Sprouts): 약 300g 물 또는 육수: 4컵 된장 (Doenjang): 2 큰 숟가락 마늘 (Garlic): 2-3 개 (다진 마늘) 생강 (Ginger): 작은 조각 (다진 생강) 소금: 1 작은 숟가락 (맛에 따라 조절) 후추: 약간 (선택 사항) 다진 파 (Green Onion): 장식용으로 사용 (선택 사항) 콩나물 씻기: 콩나물을 물에 씻어 ..

요리조리 레시피/반찬 2024. 2. 2. 19:12

- 비빔밥 소개 - 필요한 재료 - 만드는 방법 비빔밥(Bibimbap)은 대표적인 한국 음식 중 하나로, 다양한 재료를 밥과 함께 섞어 먹는 요리입니다. "비빔"은 "섞다"라는 뜻을 가지고 있고, "밥"은 "쌀"을 의미합니다. 따라서 비빔밥은 재료들을 밥과 함께 섞어서 먹는 음식을 의미합니다. 밥: 2~3인분의 밥 당근: 1개 (길게 다진 것) 오이: 1개 (길게 다진 것) 시금치: 1묶음 (적당히 다진 것) 고사리: 50g (적당히 다진 것, 생략해도 무방) 소고기 혹은 닭고기: 100g (선택사항) 계란: 1개 김 (김자반): 약간 (굳히지 않은 김을 깨끗이 찢어서 사용) 참기름: 1~2큰술 (선택사항) 고추장: 3큰술 간장: 1큰술 설탕: 1큰술 식초: 1큰술 다진 마늘: 1큰술 다진 생강: 1작..

요리조리 레시피/반찬 2024. 1. 28. 13:09