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집에서 한식 만들기 멸치볶음 황금레시피

요리조리 레시피/반찬

by 요리조리지니 2024. 2. 22. 21:28

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<집에서 한식 만드는 법 멸치볶음 레시피>

- 멸치볶음 소개

- 필요한 재료

- 만드는 방법

 

<멸치볶음>

멸치볶음은 한국의 전통적인 반찬 중 하나로, 멸치를 간단한 양념과 함께 볶아 만든 요리입니다.

멸치볶음은 간단하면서도 짭조름한 맛이 일품이며, 밥과 함께 먹으면 맛있습니다.

 

<재료>

  • 멸치 - 1컵 정도
  • 다진 마늘 - 1큰술
  • 고추장 - 1큰술
  • 설탕 - 1작은술
  • 참기름 - 1큰술
  • 깨소금 - 약간
  • 식용유 - 볶음용으로 적당량

 

<만드는 방법>

  1. 멸치 손질하기:
    • 멸치를 사용할 경우, 먼저 멸치를 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 만약 멸치가 너무 크다면 적당한 크기로 잘라줍니다.
  2. 양념 만들기:
    • 볼에 다진 마늘, 고추장, 설탕, 참기름, 깨소금을 넣고 고루 섞어줍니다. 양념의 비율은 개인의 취향에 맞게 조절할 수 있습니다.
  3. 볶기:
    • 팬에 식용유를 두르고 약간의 기름이 뜨면 손질한 멸치를 넣고 볶아줍니다. 멸치가 바삭하게 익을 때까지 볶아줍니다.
  4. 양념 넣기:
    • 멸치가 바삭해지면 양념을 넣고 고루 섞어줍니다. 멸치가 양념과 고루 섞이도록 볶아줍니다.
  5. 맛보기와 간 조절:
    • 멸치볶음의 맛을 보고 소금이나 설탕을 추가하여 간을 맞추어 줍니다.
  6. 제공:
    • 완성된 멸치볶음을 접시에 담아서 먹거나, 밥 위에 올려 먹습니다.
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멸치볶음은 간단하면서도 맛있는 반찬으로, 한국 가정에서 자주 먹는 음식 중 하나입니다.

고소한 멸치와 짭조름한 양념이 어우러져 고소하고 맛있는 요리를 즐길 수 있습니다.

반찬이나 술안주로 자주 만들어 먹는 음식이니 한번 만들어 보시기를 권장합니다!

 

모두 즐거운 요리조리 하세요!

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